自制火腿肠

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作者: 含妈小厨房
尝试第两次,没有破肠。QQ弹弹。

用料

自制火腿肠的做法步骤

步骤 1

羊肠洗净

步骤 2

放清水碗里加白酒浸泡1-2小时

步骤 3

除玉米把所有调料放肉里搅拌均匀。

步骤 4

上手搅拌(我大概用了20分钟)

步骤 5

放冰箱冷藏1-2小时(我用了30分钟)

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步骤 6
步骤 6

放玉米粒搅拌(也可不放)

步骤 7

罐肠,(一个人罐手油乎乎的没有拍照).晾上1-2小时(我凉了一小时)

步骤 8

冷水放入香肠加少许花椒,黄酒,生姜,中小火煮至快开时,转小火,不要盖锅盖。(或一直小火)。煮之前用针扎下小孔。

步骤 9

撩去浮沫。不盖锅盖,(我是一直小火煮都,一共小火煮了40分钟)

步骤 10

煮好凉凉。(这里是2斤肉的量)

步骤 11

可煎,可炸,平底锅里不用放油。

步骤 12

加点胡椒,可以吃了,样子不太好,不过味道还是非常好的😅

菜谱创建时间:2020-04-17 16:21:02
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