羊肠洗净
放清水碗里加白酒浸泡1-2小时
除玉米把所有调料放肉里搅拌均匀。
上手搅拌(我大概用了20分钟)
放冰箱冷藏1-2小时(我用了30分钟)
放玉米粒搅拌(也可不放)
罐肠,(一个人罐手油乎乎的没有拍照).晾上1-2小时(我凉了一小时)
冷水放入香肠加少许花椒,黄酒,生姜,中小火煮至快开时,转小火,不要盖锅盖。(或一直小火)。煮之前用针扎下小孔。
撩去浮沫。不盖锅盖,(我是一直小火煮都,一共小火煮了40分钟)
煮好凉凉。(这里是2斤肉的量)
可煎,可炸,平底锅里不用放油。
加点胡椒,可以吃了,样子不太好,不过味道还是非常好的😅