素炒圆菇

先切葱.姜.蒜.青辣子.红辣子.备用。

葱.姜.蒜.辣子，看着自己的感觉来.我习惯把姜切成条状，家里朋友啥的有人不喜欢吃姜可以直切跳出来。

红辣椒，绿辣椒切成条状，美观！

蒜，一般蒜皮剥完用刀面拍一下就行了。（为了方便，跟着自己的感觉走）

最关键的“圆菇”来了～切片，装到盘子里

1－起锅热油 2－葱姜蒜一起下锅翻炒（主要爆香）下翻炒几下香味出来（大概翻炒5/6次） 3－放入关键的“圆菇”开始翻炒（炒的炒的会干不要紧，圆菇有水分，后期会出来） 4－放味极鲜（开始翻炒3/4下，味极鲜可放可不放，看自己） 放咸盐（开始翻炒3/4下，咸盐可放可不放，看自己） 放鸡精（开始翻炒3/4下，鸡精可放可不放，看自己） 5－一顿炒炒炒，圆菇出水变软，放青椒，红椒，翻炒到你觉得可以，就可以出锅了！