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鸡屎藤饼
3339人浏览 117人收藏 1人做过
作者：
婷小烘焙
用料
鸡屎藤饼的做法步骤
步骤 1
鸡屎藤叶洗净切碎
步骤 2
入料理机加水打成汁
步骤 3
过滤叶渣取汁
步骤 4
冰片糖切碎
步骤 5
糖和鸡屎藤汁加热至糖溶沸腾
步骤 6
趁热与粘米粉搅成浆
步骤 7
加入糯米粉揉成团
步骤 8
加盖静置十分钟 防止面团干燥
步骤 9
碟子和模具刷上油防粘
步骤 10
100g月饼模具压45g面团 50g月饼模具压20g面团
步骤 11
水开上锅中火蒸15分钟
步骤 12
出锅后稍放凉比较容易从碟子上取下 不粘
鸡屎藤饼的小贴士
不同品牌的糯米粉粘米粉吸水性不同 加入糯米粉后太干揉不成团 可以加入多出来的鸡屎藤汁或者水 总之揉成团就行了 蒸煮时间不易过长 会塌没形状
菜谱创建时间：2020-04-17 17:48:58
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