葱香咸味珍妮曲奇

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作者: 不可向迩
做了咸味 减糖的,比较淡,不适应的可以把糖乘以2。无蛋款,裱花柔软度打发黄油是关键。我建议用好点的黄油,安佳或者总统,无盐黄油。

用料

葱香咸味珍妮曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化,加细砂糖,用手持打蛋器打发至白色膨胀

步骤 2

加入40克牛奶,继续打发至奶油状,如图。

步骤 3

加面粉,杏仁粉,盐,葱细末,用手直接混合,不粘手就可以挤入裱花袋。

步骤 4

普通款就一个圈回笼,收口下压再上提一下就好了。珍妮款就是垂直对着一个中心点挤几层。

步骤 5

注意裱好后!冰箱冷藏一会会,让花色轮廓受冷定型。否则直接进热的烤箱,表面会融化,搞得面目全非。

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步骤 6
步骤 6

170摄氏度 20-25分钟吧 看上色程度

步骤 7

很酥松的一款曲奇,杏仁粉增加香味

步骤 8

小小小珍妮

菜谱创建时间:2020-04-17 21:21:31
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