把虾洗干净用剪刀剪掉虾头两条长须
把虾头剪掉，把虾线取出洗干净备用
准备葱、红椒、青椒、姜、蒜头洗干净切好备用
取一个干净的碗放料酒2勺
再放2勺生抽备用
锅洗干净烧热放多点油放虾，放虾之后别乱翻面
把青红椒、姜、蒜头放进去，再放2小勺盐
接着再放生抽料酒，不用炒直盖上盖子
盖上盖子2分钟，打开盖子搅拌均匀入味
可以装盘啦
虾放锅里时不能炒来炒去，以免虾肉容易老