鸡胸肉中间切片，凉水下锅，煮熟。搭配葱段和姜片，放一勺盐，一勺料酒。
萝卜丝，黄瓜丝，蒜沫，小辣椒切好备用。
鸡胸肉煮熟顺着纹理撕碎备用。
加入蚝油，生抽，老抽，陈醋，芝麻，味极鲜（没有再放盐），油锅倒油烧热后泼入搅拌即可。