备好料，土豆切丝炒熟（这是最底层的菜码，换成金针菇或娃娃菜都可以，都要炒熟）
鸡胸肉切小块加少许淀粉拌匀，太干的话加一点点生抽；
清水烧开烫肥羊和腌好的鸡胸肉，捞起铺在土豆丝上面；（台湾烤肠在烤箱里烤好切成块也码在上面，嫌麻烦的可以换成午餐肉直接码上面）
锅里倒稍微多一点油，等油温升高，滋啦响时先放小香葱头爆香，然后放入一大勺沙爹酱，中火用筷子慢慢搅匀，炒出香味加200ml水烧开再加少许生抽，出锅前把剩下的香葱都放入锅里，酱汁就做好可以淋在肥羊上了！
肥羊肉片和鸡胸肉都很嫩，特别是沙爹酱炒过后好香！
做完开动吧～味道绝对赞！