面粉和酵母的比例是100：1、面粉和水份比例是2：1。 酵母加20g糖，加50g温牛奶，先放在温热的地方35℃，发酵成泡沫，倒入面粉 再把余下的糖和牛奶加入面粉中，牛奶不要一次性加完，视面团的湿度调整。 发酵成2倍大。
把面团捏成自己想要的形状。第二次发酵成2倍大。下锅蒸10分钟，并闷5分钟。如果面团捏成10个大小，就延长到15分钟。
成品图