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💥超级好吃的肉松蛋糕卷
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作者：
薇儿de美食日记
用料
💥超级好吃的肉松蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
玉米油和牛奶充分乳化
步骤 2
过筛低筋面粉
步骤 3
划Z混合均匀
步骤 4
加入蛋黄混合均匀
步骤 5
糖分两次加入打发蛋白至湿性接近中性小弯钩状态
步骤 6
取3/1蛋白霜和蛋黄糊混合
步骤 7
导入剩余蛋白霜中混合均匀
步骤 8
倒入模具中
步骤 9
刮平
步骤 10
撒上葱花和肉松
步骤 11
中层上火170下火175烘烤20分钟后取出
步骤 12
凉至手温脱模翻面挤上沙拉酱撒上肉松
步骤 13
卷起
步骤 14
开吃啦.
💥超级好吃的肉松蛋糕卷的小贴士
⚠️根据自己烤箱脾气调整温度和时间 ⚠️蛋白不要打太硬，和蛋黄糊要混合均匀，不然烘烤时会出现大鼓包哦 ⚠️不能完全冷却再卷哦，容易开裂 ⚠️也不能太热卷容易粘皮，冷却时间需要自己控制好，我今天赶着出门就太热卷的，有些掉皮啦～
菜谱创建时间：2020-04-18 23:26:41
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