无论你剩的是死面，发面或者烫面，也无论大小多少，都可以这样做。
先把面团揉成圆，按扁，案板撒薄粉，把面团轻轻擀开成薄薄的长方形，在面皮上抹上油，撒点盐，香料粉。（这上面我用了椒盐，烧烤粉，你也可以用自己喜欢的，甜的也可以哦！）
然后像折扇子一样折起来，或者卷起来都是可以的，两种方法我都会做，都好吃哦！
然后再把面卷盘起来，轻轻的擀扁或压扁，太用力会散开哦！
我喜欢擀的薄薄的，煎出来脆脆的，如果有点厚度，那就会外脆里嫩。不过如果是不发的面，不能太厚，不然会不好吃。发面可以稍微厚一点，口感会松软点！
不沾平底锅预热，少量的油，双面煎到金黄都可以了。我一个人能啃一大个，家里老少也都很喜欢。 对了，吃不完，可以用保鲜膜或油纸隔开，生胚冷冻保存，下次煎之前无需解冻，很方便哦。
如有不明白的地方，可以私信我交流！😊