土豆去皮
挖去黑点
上锅蒸熟。我是电饭煲煮粥时放在粥上面一起蒸的，没有计量时间。 土豆如果比较大的话要切一下。 赶时间的话可以切片加少量水，盖保鲜膜高火十分钟。
蒸熟后趁热加入少量黄油，挤点太太乐鲜鸡汁。 太太乐鲜鸡汁咸香适口，不需要再另外加盐了。不要挤太多，浓缩鸡汁，很香。
压泥
加点黑胡椒碎，看土豆泥的含水量，可以适当加点牛奶。
装盘整形
调汁。少量蚝油，黄油，玉米淀粉，再加点水。
加水后将混合物调匀
小火煮沸
浇汁。完成！