准备上述材料 同时准备备料所需的材料
将鱼打花刀备用
热锅凉油 ⚠️油需宽一些 鱼炸至两面金黄
锅中留置一些底油 锅中加入所有备料
加入凉水 ⚠️一定没过鱼身 转至大火烧开
烧开后 转小火 炖40分钟 使鱼入味
美味的红烧昂刺鱼出锅了
美味难以抵挡