生蚝外壳用刷子洗净，用专用刀子撬开，冲洗沙土。
用喷壶在生蚝肉上喷上柠檬汁，放进空气炸锅180℃烤4分钟（我用的飞利浦空气炸锅不需要预热的那款），取出，在生蚝肉上铺一层剁椒蒜蓉酱，继续放进空气炸锅烤3分钟，出炉，撒上葱花，开吃。