娃娃菜鱼头煲

食材合照。盐、食用油、酱油忘拿来照，抱歉！

将蒜头切小块，放入热油锅爆香。

将鱼头、姜片洗干净，用厨房纸擦干，放入热锅中慢火煎制一下（煎制时加入酱油）捞出备用。

将娃娃菜掰开洗干净，在刚捞出鱼头的锅中炒制。

将娃娃菜炒至软后加入开水（加开水能保护不粘锅）和煎好的鱼头煲煮。