粘米粉倒入盆中，冷水搓成团，放置一旁醒发
准备馅料，切粒，猪肉剁碎
翻炒馅料，放适量盐，比平时做菜的标准多放一点
用冷水兑开粉糊，用手搓至无粒状，粘稠
烧开水，趁热倒入刚才的粉糊中，边倒边搅拌
调稀粉糊，像图片那样的水流状态
蒸盆刷油
倒入粉糊摊平(像这盆我一般三汤勺一层)，蒸1.5分钟左右
接着摊第二层，蒸半分钟左右，倒入馅料，摊平
盖上盖子蒸二十五分钟，熄火焖一下，开盖放凉切件
倒入热水时边倒边搅拌，让粉糊处于半熟状态，蒸时不会开裂