酸辣爽口快手腌青笋

Name: 酸辣爽口快手腌青笋
Ingredients: 一小段莴笋; 半头蒜; 10片姜; 5个小米辣椒; 2勺红醋; 1勺生抽; 若干冰糖; 若干克盐; 若干凉白开; 1个可以密封的容器

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作者：斯裴瑞特

前两天特别想吃酸辣鸡杂，点了湘菜外卖，一份鸡杂加上配送费要40大洋(>﹏<)。外卖好贵不如自己做点儿解馋的酸辣口味配菜吧腌制好的成品连汤带水可以作为泡姜泡蒜配料炒到酸辣鸡杂里面。自己动手干净又美味o(≧v≦)o

用料

酸辣爽口快手腌青笋的做法步骤

步骤 1

准备食材青笋切丁蒜瓣大瓣的切开姜切片

步骤 2

笋丁放入容器中，马上盐，让笋丁稍微出一点儿水

步骤 3

放入两勺红醋，一勺生抽，冰糖几粒，蒜瓣，姜片，小米辣椒稍微搅拌一下

步骤 4

加入清水至刚好没过食材

步骤 5

盖上盖子放入冰箱冷藏室冷藏一晚

步骤 6

开吃喽

酸辣爽口快手腌青笋的小贴士

根据容器大小，口味不同，大家可以自行增减配方各种食材的量醋和生抽2：1是比较合适的配比，不建议做太多比例上的调整

菜谱创建时间：2020-04-19 17:42:38

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