粉条提前泡软，豆角洗净掐头去尾，排骨冷水下锅放入姜片料酒葱段去腥焯水，捞出洗净控水备用
葱姜蒜大料花椒爆香，放入排骨翻炒一会，加入土豆豆角炒均匀，放入十三香，料酒生抽老抽蚝油翻炒均匀，锅中放热水没过食材，加入适量冰糖，秘诀来了加入三勺腐乳汁，大火烧开转小火慢炖半个小时，十五分钟左右放入粉条，放入适量盐调味～
大火收汁，出锅前洒葱花蒜末即可