|M记薯饼| 小朋友爱吃

我一般在电饭煲煮饭时扔一个削好皮的土豆进去，这样就可以省去蒸土豆的环节。 不然，这道菜的第一步应该是蒸土豆。 把蒸熟的土豆压碎。

在土豆呢里加适量的盐和胡椒粉。 适量的意思就是很少很少一点。 除非你家里暂时没有番茄酱，沙拉酱，各种酱，这时盐才需要放多点，一次调味。 像我家喜欢上桌后蘸酱吃的话，盐就不要放多。 胡椒粉少点是因为给小朋友吃的，多了会辣，小朋友接受不了。

捏团

敲一个蛋到碗里拌匀，把土豆团放进去滚一滚。 方便下一步蘸面包糠。 不然土豆太干，面包糠很难附着在土豆上，没有面包糠的土豆饼就没有薯饼的精髓了。

蘸面包糠

平底锅放些油，开始煎饼

煎煎煎

每面至少大火煎一分钟，这样才会有金黄色出来

最后，上桌，加番茄酱或沙拉酱或炼奶，只要你喜欢的都可以。 我家小朋友说比麦当当的好吃。（好荣幸） 麦当当一个薯饼7元，自己做，一个大土豆可以做6个饼。 买6个饼要42元哦。 嗯，感觉赚了一个亿（捂脸.jpg）