腐竹泡发后焯水，这次买的腐竹似乎不是很好泡发，总有几根泡不开，干脆水煮后继续泡。杏鲍菇撕丝焯熟。之前做饭剩下一点胡萝卜和水萝卜也顺便放进去了。
最喜欢这款油辣椒，有带骨鸡块，很辣。
蒜切碎后和所有调料放一起，有的腐竹是有咸味的，记得少放盐，拌起来吧。