食材：大啡菇、煙肉、洋蔥、卡夫芝士片、牛油、現磨黑椒、鹽（忘記把芝士片拍進去了）
洗乾淨大啡菇抹乾去蒂，撒點鹽和現磨黑椒。（菇最好提前洗乾淨用廚房紙巾擦乾水分，晾乾備用）
把提前切好的煙肉、洋蔥一起用牛油炒香，加點現磨黑椒拌勻。
將炒好的煙肉洋蔥釀入大啡菇
芝士片隨意撕開舖上
烤箱預熱180度，大啡菇放在舖好錫紙的烤盤上，再蓋上錫紙，放入烤箱焗15分鐘。
出爐除去錫紙，很多水分流出來，這個是菇的水分，非常鮮美的。
我另外再撒了點芝士碎，再入烤箱焗約10分鐘或焗至芝士表面焦黃即可。
完成，吃的時候切開四份。