将料酒，生姜，黑胡椒，五香粉，椒盐放一半，酱油，扇子骨放入碗里腌制，4-5小时
把腌制好的扇子骨放在烤盘上，记得垫上一层锡箔纸或是吸油纸，在纸上刷一层油，扇子骨上面也刷一层油，撒点椒盐
放入烤盘，210度，15分钟
翻一面，刷油，撒椒盐，放入烤盘210度，15分钟
出锅装盘就可以开吃啦