藕去皮，切薄片，用凉水冲洗去掉淀粉！
锅中加水烧开后，加入藕片，当水再次沸腾关火，用凉水冲洗焯熟的藕片，冲两边，使藕片爽脆，控水备用！
蒜和葱切末，香菜切段，放入藕片中，加入所有调料！
在藕片上倒入半袋干料，锅中烧热油，浇在干料上，拌均匀出盘！
香甜爽脆的藕片就做好啦！