备料，花椒，切葱末，姜、蒜切片，辣椒丝是买切好的。
鸡翅焯水，然后洗净沥干。
因为是在公司做，用的电热锅，就不炒糖色了，太慢😂😂。热锅，放油，将备料放入锅中煸炒，下鸡翅。加入冰糖，老抽，香醋(加醋可以让肉食熟得更快)，加两小碗热水，加盐，炖煮，直至收汁。