鸡胸肉洗净切丝，加入两勺生抽，1/3勺老抽，1/3勺陈醋（家里没料酒了），1/3勺花椒油，一瓣蒜，一点点黑胡椒粉，一点点十三香，拌匀。调料可以自行调节
冰箱冷藏腌制15-20分钟让其入味。
茭白切丝，我的四根茭白很小，正好够一盘。买的大可以用两根。青椒一颗切丝备用。
锅里起油加入鸡胸肉丝炒熟后放入干辣椒少许再加入茭白炒断生，用生粉（此处可用红薯粉，玉米粉）水勾芡后再加入青椒，少许鸡精，蚝油翻炒一会便可出锅啦。
少油，低脂