准备好所有食材，不吃辣的可以不用小米椒。
锅内倒油，油热后放入姜片、蒜片。
姜蒜片炒香后放入准备好的肉沫翻炒。
加入少许白胡椒粉。
加入少许老抽上色。
翻炒肉沫，我觉得肉沫颜色深的好看，嘿嘿。
倒入清洗好的豌豆米。
加少许生抽翻炒。
加适量盐。新手就少量多加，别一次放太多。
加开水。所以要提前烧一些水哦。
大概这么多，没过豌豆米就好。
盖上盖子，关中小火，闷煮10-15分钟。(喜欢更绵软的就15分钟，中途可以开盖子尝一下硬软度，不够软就继续煮。)
开盖加小米椒，不吃辣的跳过这一步。
加蒜末。
加葱花。
大火翻炒，可以留些汤汁。
出锅。
真的很下饭！
还炒了玉米，一起拌饭吃真的绝了！
①记得提前烧水，加水只能加热水。 ②焖煮时记得调成中小火。 ③焖煮中途可以翻一下，让所有豌豆受热均匀。 希望大家多多留言或提问哦~(•͈˽•͈)