茄子切成滚刀块，不粘锅少量油，小火慢慢炒软，盛起来备用。
空锅倒入少量油炒香葱蒜末，倒入肉末，翻炒出香味，倒入适量甜面酱继续炒出香味，老抽一小勺，盐看自家口味，倒入开始炒软的茄子，翻炒几次，加入少量热水。快起锅放入青椒。
大火收汤汁，搞定🤤🤤🤤好好次。
神兽肉末茄子拌饭一碗轻松搞定😳😳😳