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㊙️不费油又健康‼️巨下饭肉末茄子
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作者：
黄莺Bird-Xu
用料
㊙️不费油又健康‼️巨下饭肉末茄子的做法步骤
步骤 1
茄子随便切切！切条滚刀都可！茄子加一小勺盐，抓匀，放一边让它出水变软。酱汁先在小碗里调好，两勺生抽一勺蚝油一勺蒜蓉酱或蒜末，喜欢酱油色可以加半勺老抽。（建议另外备一小碗放一勺香醋半勺芝麻香油，等出锅前淋一圈锅边）
步骤 2
肉末里加点料酒或者水，搅和一下，下锅炒，加点生抽调味上色，炒好捞出备用。
步骤 3
茄子变软了，冲一下水，沥干抓出茄子里的水分。
步骤 4
锅里放点油，炸茄子炒，喜欢辣的可以加点小米辣哦。炒一炒茄子再软一些了，加上调好的酱汁，加盖焖。
步骤 5
茄子焖软了，就可以加入炒好的肉末，大火再炒炒收汁，淋锅边醋加葱花出锅！
步骤 6
还可以撒点芝麻哦！ 这么下饭，你们会吃几碗饭呢！
菜谱创建时间：2020-12-18 17:22:24
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