食材准备
大蒜切末，其它配料准备，少拍了生抽🙂
豆腐皮切丝
黄瓜切丝
开水焯一下绿豆芽去一下豆腥味道开锅2分钟就可以了
焯水后放入冷水中
豆皮焯下水，开锅1分钟就可以
出锅后同样放入冷水
豆皮跟豆芽沥水，然后跟黄瓜丝放进搅拌盆
放入香菜，蒜末，锅中热油，淋一点在蒜末上，增加蒜香气
这样炸的辣椒油非常香，芝麻，十三香或者大料粉，辣椒末混合
倒入热油，搅拌，一边倒一边搅拌，避免炸糊了
放入少许盐，生抽，香醋，蚝油
加入辣椒油搅拌
真的好吃了，一个人可以吃一大盘，总是吃不够。
1，不喜欢香菜的可以不放 2，不吃辣椒的可以不放辣椒，用点麻椒炸油也很好吃。