椰蓉面包手揉版

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作者: Abby芳大小姐
做个面包都是爱你的样子✌️椰蓉面包也是一款我比较喜欢的啦~今天做给我家宝贝吃~我自己也吃了两个~椰香味飘了满屋~好治愈❤️

用料

椰蓉面包手揉版的做法步骤

步骤 1

准备好所有面团的食材~

步骤 2

除了黄油和盐以外全部倒入盆里~

步骤 3

开始揉面~有点粘手哈~揉揉就好啦~揉至扩展~加入盐和黄油~切记在面板上摔打~揉搓面团~揉出膜~很容易~15分钟左右~然后滚成个圆球~放进盆里~盖上保鲜膜~

步骤 4

发至两倍大~用手指蘸面~中间戳一下~不回弹~不塌陷~这样就是发酵完成了~面团取出~揉一揉~排气~然后均匀的分成八份~滚圆~用保鲜膜盖住~醒发10分钟~

步骤 5

趁着醒发的时间做椰蓉馅哈~也可以提前做好备用~提前软化好的黄油用手动打蛋器搅拌软~加入白砂糖~搅拌均匀~分次加入蛋液~每加一次搅拌均匀~最后加入椰蓉搅拌均匀就OK啦✌️

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步骤 6
步骤 6

1、做好的椰蓉分成八份~揉成椰蓉球~2、取一个面团~按扁~擀圆~上面放一个椰蓉球~收口包紧~八个全部包好~盖上保鲜膜~十分钟3、取一个面团~收口朝上~擀成牛舌饼形状~4、对折一次~5、再向上对折一次

步骤 7

按照划线的地方切开~然后一翻就是心形~自己可以调整一下最美的状态✌️接下来进行最后的发酵~发酵至1.5倍大~刷点蛋液~其实刷不刷都行哈~颜色都很漂亮❤️然后放进预热好的烤箱(预热180度6分钟)烤180度19分钟【具体情况根据自己的烤箱定哈~中途观察上色~】

步骤 8

烤的过程中~椰香味飘满了屋子~特别香~闻着就特别治愈~好美啊~

步骤 9

好美的面包~爱你的样子呦~趁热吃一口~太香啦✌️

椰蓉面包手揉版的小贴士

面团揉出膜很简单~记得加入黄油和盐以后~在面包上摔打~揉搓~像搓洗衣服一样~很快出膜✌️

菜谱创建时间:2020-04-21 15:56:22
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