1、鸡腿先用生抽、蚝油、盐、鸡精腌1个小时以上。 2、电饭煲煮饭，期间香菇泡发好备用。 3、煎炸好鸡腿备用。 4、洋葱切片，热油下蒜片，再下洋葱片和香菇炒熟，加酱油和盐鸡精调味。如果喜欢带酱汁的，还可以加入调好的淀粉水。 5、鸡蛋煎好备用。 6、烫好青菜
饭煮好后分别摆入洋葱，鸡蛋和青菜等再焖2分钟。
营养均衡的鸡腿饭方法做好了。