我用的鲍勃红磨坊全麦粉
破手揉面，成团了才想起来没加酵母…
揉成这样，像不像鹅卵石…
面团延展性很好就可以了，能拉出薄膜。面团称重均分四份，不用醒直接整型
先擀长，如果均匀一些长正方形更好，卷起来
收口捏紧，然后两只手用力均匀把面团擀长，尽量均匀
按扁一边，另外一边转过去
贪吃蛇一样…接缝处捏紧
四个圈~每个圈垫个油纸，后面有用
我用烤箱发酵，35度(不要超过35度哈)，再放一碗热水增加湿度。看面团情况，轻按面团回弹到原型。我大概用了30分钟
准备糖水，赤藓糖醇15g➕水300g，倒在一起，开火煮沸后开最小火。预热烤箱180度
发酵好的圈，这样扔进去，烫30秒，然后可以手抓油纸直接翻面，特别方便
翻过来，油纸可以撕掉了，再烫30秒
用漏勺之类的工具捞起来，控干水
放在铺好油纸的烤盘上，正好底部还是冲下
四个圈都烫好，放入预热充分的烤箱，175度烤18分钟左右
刚烤完就酱婶儿的，很像…某代餐饼干哈哈哈
给它拍美一点吧~
补一下煮贝果的手法，很容易的哈~小心别烫着
整型我需要再研究一下…这样好像个饼…希望你比我做得好❗加油