准备好鸭蛋不用清洗,因为清洗了之后那个蛋的毛孔张开了,吸收了水分进去更不好,把特别脏的蛋挑出来不要用于腌制。
盐、水、土、酒调制成糊状。
鸭蛋放入泥糊中的那个步骤忘记拍照了,再把蛋放入泥糊中,蛋的表面用泥糊全部包住,包裹均匀。
装入袋子,然后把袋口绑紧。放置阴凉处一个月左右,咸鸭蛋就要好了。
这张图片是我所用到的材料,我用的是山泉水,没有山泉水的自来水也行。