牛奶和生种粉加热，至粘稠状，提前准备好的干果混合。巧克力的要隔水融化，和干果混合。要是不嫌油的，可以把巧克力换成猪油
酵母白糖，加水搅开(用温水)
我们采用一次发酵法，和好面团，醒面十分钟。(在揉面的时候，一定要按着一个方向揉搓) 这个说法是为了排气，是整个核桃包变得更加美观。
一般剂子在30克，馅料在18克左右
收口
做造型
发酵20分钟。蒸15分钟，焖5分钟。
出锅
这个是核桃包的切面图
没有可可粉可以换成红糖。红糖需要用开水来融化在放冷至30℃再加酵母