懒总带你边走边吃【西班牙🇪🇸巴斯克芝士蛋糕Basque Burnt Cheesecake】

又做了一个晃一下。补个视频哈哈哈哈！吨吨吨吨吨的

今天k浆打所有原料。奶油奶酪软化，面粉过筛，鸡蛋打散，

室温融化下然后厨师机打，依次加入各种原料，混合均匀，鸡蛋液缓慢加入。

过筛，震一下，进预热220度的烤箱，20-25分钟，不喜欢流心儿的可以烤长一点时间。如果你觉得上色不OK，可以中上层烤1-2分钟，但时间不要长，就没有duangduang感，以及不流心儿啦。

我走了会儿神儿，感觉烤过了一点儿😂，看起来还OK啦。摇晃一下很吨吨吨～哈哈哈真的是又简单又好做还好吃的芝士蛋糕。虽然吃起来负担很重😂。

稍微冷却后会开始塌陷，进冰箱6hrs再切。但我嘴急，就尝了，很不错，糖少点都已经很甜很OK啦。再加我受不了😂。 以及，可以换点各种芝士试试，就地取材么，全世界各地的芝士蛋糕基本都用比较当地的芝士，巴斯克其实也不例外。奶油奶酪就是通用版本了，可以换点别的cheese试试哈。

就是这家店，想去打卡！你们呢？想吃到原始味道，再对比自己的。哈哈哈，希望赶快恢复旅行吧！（©️封面和这张门脸儿图片来自ins）