切蓑衣，切薄片不切断，等黄瓜全部切完蓑衣，截成自己喜欢的长度。加盐，腌制10分钟，让黄瓜变软，10分钟后，用纱布或者用手将黄瓜挤干。
准备蒜末
加醋 香油 腌制一会儿
加白糖，将之前腌制的料浇上去 搅拌均匀即可。