首先，木耳提前2小时用开水泡发至软。
其次，排骨洗净剁成块，将清水和两片生姜一起倒入电饭煲，煮15分钟左右，去除血水后捞出。
将焯水后的排骨、泡发好的木耳、3片生姜以及适量清水，一起倒入电饭煲内，按下煲汤键（约2h）。
排骨和木耳炖了约1h后，再倒入切成块的山药，加点盐，继续炖1h即可。
炖满至少2h，盛出后撒点葱花即可。