准备工作：烧一壶开水，西红柿下开水烫一分钟后去皮切细块，鸡蛋放碗里打到细腻（可以加点水更嫩），胡萝卜切丁，紫叶生菜洗净放一旁。
1、热锅下油 ，油热后放入打散的鸡蛋炒至金黄后盛到碗里备用。2、锅里倒入切好的西红柿丁翻炒至出汁后倒入红萝卜丁翻炒一会儿再倒入适量的开水。3、下菠菜面煮个2分钟左右再加冷水继续煮开，倒入炒好的鸡蛋继续煮，加入太太乐鸡汁调味，放入紫叶生菜。一道快手的鲜鸡汁浓香番茄鸡蛋菠菜面就完成啦！全程15分钟左右，适合一人食，懒癌症患者的快手菜！
盛一碗拍个照，准备开动！
吃面前先把青菜吃光，然后把汤喝完。
菜吃完了，汤喝完了。第二次加满的汤喝光光，面条吃光光，加上食堂的大鸡腿，今天的午餐吃得心满意足！