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糖油饼
用料
糖油饼的做法步骤
食材全家福：上一排是面饼所需材料，下面一排是糖皮所需材料，具体用量参照上面的用料表即可。
首先将鸡蛋、牛奶、食用油、盐全部倒入碗中，搅拌均匀。
再将酵母放入上面的混合溶液中，继续搅拌均匀。
将溶液倒入面粉中搅拌成絮状。
揉成面团，封保鲜膜放入冰箱冷藏一晚（又叫冷发酵）
下面来制作糖皮，将清水加热到60-70℃，将事先准备好的红糖倒入温水中充分融化。
将搅拌均匀的红糖水倒入事先准备好的120g的面粉中，充分搅拌。
再加入食用油继续续搅拌。
最后揉成如图所示的红糖面团，盖上保鲜膜，同样放入冰箱冷藏，第二天早上直接使用即可。
第二天早上你会发现面团已醒发出均匀的蜂窝状，同时是原先的两倍大。
加入少量的小苏打水，反复揉搓面团（如果掌握不好碱水和面，可省略这一步）
将揉好的面团和提前准备的糖皮面团分成等数量的面剂子。
将面剂子和糖皮擀薄，糖皮面量较少，所以会略小于面饼大小。
将糖皮叠放在面饼上面，继续擀压，也可用手将糖皮拉伸压平，最后用刀在中间划2-3刀，将所有的剂子都按照此方法做好。
热油锅，将做好的油皮坯子放入热锅中炸熟即可
炸了满满一笸笠，人口少的可以适量减半哈^_^
配上米粥小菜，一份充满阳关的爱心早餐就做好了。
配碗自制的豆腐脑、豆浆也是及其不错的选择^_^
糖油饼的小贴士
食谱中我用牛奶代替了清水，大家可以使用等量的清水代替牛奶。
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