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一碗面3鸡蛋新手也能做的不加一滴水的沙琪玛
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作者：
嬛厨美食
用料
一碗面3鸡蛋新手也能做的不加一滴水的沙琪玛的做法步骤
步骤 1
第一步忘记拍照，非常简单：碗中打入三个鸡蛋和3克酵母一起搅拌至酵母溶解，加入150克面粉搅拌成絮状再揉成面团，盖上保鲜膜醒发半小时，醒发好了不用揉面直接撒上干粉擀成薄片，切成5厘米宽的长片，依次叠加起来再切成小条撒上干粉抖散即可
步骤 2
锅里倒入油，油温六成热筷子放进去冒泡即可放入快速油炸5秒至金黄色即可捞出
步骤 3
关键这一步也忘记拍照了，下次补上，这步主要是熬糖，50克水加入麦芽糖和棉白糖小火慢慢熬至汤汁有拉丝状即可倒入食材也可加入自己喜欢的小料一起搅拌均匀后，入模具按压成型，烫可用油纸按压，待凉后再切成块即可开吃
步骤 4
切好开吃了
一碗面3鸡蛋新手也能做的不加一滴水的沙琪玛的小贴士
1.熬糖最关键，一定要有拉丝状否则会松散切不成型 2.一定要凉透了再切
菜谱创建时间：2020-04-22 19:35:17
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