西葫芦洗净，切片；葱，蒜备好；鸡蛋打散，这里说下我的蜜汁鸡蛋，鸡蛋里加入少许盐和几滴水再打散会让鸡蛋更入味Q弹
热锅凉油，加入葱花，倒入鸡蛋液，快要成型稍微打散，鸡蛋炒好了你就成功了一大半，鸡蛋取出备用
再加少许油，加入蒜片，炒出香味，倒入西葫芦，翻炒，可以多炒一会，来点生抽，如果喜欢可以加入一点点花椒粉，翻炒一会变色了加点盐，倒入鸡蛋，简单炒匀就可以出锅了