菜场买来的牛蛙，回家清洗干净，切段。
大蒜切片
牛蛙里加入蒜片和盐，抓拌均匀。
放入生抽和蚝油，腌制入味.
腌制1小时左右。
准备素菜，莲藕，胡萝卜，洋葱和香菜。蔬菜根据个人的喜好来。
准备花椒，小葱 ，蒜片，胡萝卜，备用
腌制好的牛蛙，放入锅内，炒制7-8成熟.
7-8成熟的牛蛙，从锅里盛出来。
锅里热油，放入花椒，炒出香味。
然后放入孜然和蒜片，炒香.
随后加入胡萝卜，继续翻炒。
后面加入莲藕，莲藕要多炒一会。
然后加入牛蛙，放盐调味
加入生抽，老干妈辣酱，继续翻炒，后面加入糖，提提鲜味。
翻炒好，加入洋葱
加入洋葱，翻炒熟
最后加入小葱，香菜，芝麻，翻炒一下，就可以出锅了！
幸福的生活，从好好吃饭开始