用料如图
牛奶热到65℃左右加入10g左右糖
糖的总量是45，我分10g进蛋黄糊，35g进蛋白。用的爱乐甜的代糖（赤藓糖醇），和白砂糖1:1甜度。
直接加60g玉米油。
粉类过筛，用蛋抽画1字混合均匀
分次加入蛋黄，继续画1字混合均匀，用保鲜膜封起来待用，防止风干
烤箱预热140℃。蛋清滴去几滴柠檬汁
分三次加糖打到接近硬性发泡，具体状态如图
分一勺进蛋黄糊翻拌均匀
再将蛋黄糊倒会蛋白霜，上下翻拌均匀
混合后的状态
倒入纸杯，这个量做12个一炉
140℃入炉，美的的烤箱温度偏高，入炉后调整到了130℃。45分钟。
130℃长高上色。
出炉晾凉~
有小伙伴用130℃烤说不够熟。因为我的烤箱温度偏高，大家根据自己烤箱的脾气调整一下，大概和戚风温度差不多…略低5℃这样~~~