自制香菇鸡胸肉酱

葱姜切碎，加入鸡胸肉中剁碎，葱姜和鸡胸肉充分混合成泥状。

锅中加入橄榄油，豆瓣酱剁碎(口感更好)，放入锅中炒出红油，加入腐乳、赤藓糖醇(白糖)和酱油翻拌。加入香菇，小火翻炒。

加入鸡胸肉，小火边翻炒边铲拌，把鸡胸肉铲成小粒。

小火翻炒至鸡胸肉呈白色即可。

放凉之后装入密封容器中放冰箱保存。