我们先发面，600克面粉加上15克糖搅拌一下
然后把6克放入300克温水中搅拌均匀后倒入面粉中
然后把面粉揉成这样光滑的面团，然后盖上保鲜膜放在温暖的地方让其发酵至2倍大
乘着发面的时间，我们来做馅料，先把牛肉和大葱搅成泥状
然后加入糖，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，料酒，矿泉水，油，顺时针搅拌，搅上劲就可以放旁边备用了。
我们把发酵好的面团移到案板上揉面排气
然后分成几个小剂子
把小剂子擀成中间厚四周薄的圆，中间放上馅料
然后包成这样的包子
蒸锅涂一层油，然后放入蒸锅让其二次发酵，包子底部也刷一层油，防止粘锅
发酵10分钟后开火蒸，上气蒸20分钟，蒸好关火不要马上开锅，闷2分钟再开锅，多汁的牛肉包就做好啦
1，牛肉可以挑带一点点油的，这样做出来的馅料汁水更多 2，发面的时间看好，不要发过头