白菜洗净甩干水分，一层菜一层盐杀水五六小时
苹果梨去皮切块，打成泥
蒜，葱，姜，葱头切块打泥
白萝卜擦丝，红辣椒切丝，韭菜切段 加入鱼露，虾酱，韩国辣椒粉，盐，白糖，雪碧，糯米粉加水熬成透明糊晾凉加入
所有配料带手套抓匀
白菜控净水分，切块，加入酱内
抓匀
玻璃瓶用开水烫 放入泡菜密封瓶口 放入冰箱发酵半月