新鲜咸鸭蛋洗干净，如果是直接的咸蛋黄省略这一步
磕出蛋黄
咸蛋黄放入烤盘
咸蛋黄刷点白酒，烤箱200度6分钟烤熟
红豆沙分成25克一份
包入烤熟的咸蛋黄
蛋黄酥的馅料就准备好啦
中筋面粉，黄油，水，盐，糖放入面包机，揉成光滑面团，静置松弛30分钟，没有面包机的可以手揉
现在来准备油酥部分，低筋面粉放入黄油揉成团，分成四等分
分好的油酥里分别加入抹茶粉，甜菜粉，紫薯粉，南瓜粉
然后四种颜色的油酥再分成8等份
松弛好的油皮分成八等份盖上保鲜膜
取一份油皮压扁，稍微擀开
放入4种颜色的油酥，油酥建议捏成长方体，这样后面擀的话没有空隙，我的有空隙。
再包好捏紧封口，然后擀面杖和油酥垂直
擀开
卷起来
盖上保鲜膜松弛20分钟
松弛好的再次擀开，
再卷起来，盖上保鲜膜松弛20分钟
松弛好的对半切开
稍微压扁，擀成面皮
好看的一年放在外面
然后包上豆沙蛋黄馅
包好烤箱165度25分钟
烤好的蛋黄酥，颜色没有那么均匀，但是还是好看呀
五颜六色
层层起酥
切开
好看又好吃！