面团部分除黄油外全部倒入厨师机中（先添加液体后添加粉状）先开低速较打成团，后开高速搅打至扩展（破口成锯齿）
加入软化的黄油，揉均匀即可（出膜更好）
滚圆，盖保鲜膜，收口朝下室温发酵至2倍大小
发酵好的面团用手指检查一下（手指沾干粉戳洞不回缩不塌陷即可）分成三份，滚圆松弛20分钟
松弛好的面团擀成直径约20厘米的圆形面片
取一个面团均匀涂抹一层馅料（巧克力酱）
再盖上第二层面片
再一次涂抹
盖上最后一张面片
第一张面片和第三张收口捏捏紧，找一个圆形模具放在中间
先切成四份（一定要切下去）
八份
16份
提起相邻的两个向外翻两下捏紧，整一下造型
放入烤箱进行第二次发酵至两倍大小
发酵好拿出来筛上高粉或者涂上蛋液
烤箱预热中下层180度25分钟左右即可
这款面包重要在于整形上，所以面团含水量不能太大，可在方子基础上适当减少液体含量 巧克力馅一定不能太稀，也不要贪心抹太多，不然就会变成黑雪花💩 如果有干燥一点的豆沙紫薯馅料就再好不过了🙊 整形的时候记得先把面片转移到烤盘上再开始涂馅料，不然最后很难转移 刚烤出来不要轻易去动它，稍稍晾凉后再从烤盘中取出 面片尽量擀的厚薄一至，从中间开始擀开，擀面杖尽量长，没有也可以用保鲜膜等圆柱形物体替代 这个配方做出来是蛮大的，，，吃不完或者烤箱不够大的一定要减半制作！