蒜切片
上述调料兑成碗汁，可加一勺水
干辣椒（我家的辣椒是干的，可以用鲜的）
藕切丁，泡水，水中加一勺白醋，防止藕丁变色
浸泡几分钟，捞出冲洗
锅内水加盐少许，焯藕丁
我的藕丁大点，一分半钟，大家可根据藕丁大小调节时间，焯水后的藕丁过凉水
锅内少许油
干辣椒（小火啊）
蒜片
放入藕丁，转大火
翻炒片刻，放入少许盐和鸡精
倒入碗汁
翻炒片刻，大火收汁，藕丁表面挂汁的时候就可以了！