白菜取帮，45度改好花刀，切成小窄条，⚠️刀法是凤尾的关键之处，入味颜值都靠刀法啦！
切好的白菜条放入冰水，冷静1分钟，爽脆口感来源于此，务必冰镇一下
胡萝卜切细丝后放入水中浸泡
白菜丝和胡萝卜丝捞出沥干，摆入盘中
把准备好的捞拌汁，辣椒油从食材上方倒入，拌匀即可