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香蕉花生酱全麦贝果
1955人浏览 140人收藏 4人做过
作者：
Jane_Austen
用料
香蕉花生酱全麦贝果的做法步骤
步骤 1
面粉香蕉泥牛奶盐酵母混合揉至面团光滑，不需要出膜，尽量光滑，面团柔软即可。
步骤 2
总面团大概360g，分成4个小面团，滚圆松弛30分钟。保鲜膜盖住哦！
步骤 3
可以制作花生酱啦，我用的是一款脱脂花生粉，自己调酱，热量很低，非常好吃！四个贝果我大概用了50g花生粉兑了110g花生酱。我是吃酱狂魔！
步骤 4
大概这个浓稠度
步骤 5
面团擀长涂抹花生酱，左右留1cm空白，最下方留5cm空白，我留少了，两个爆馅了🤦♀️这个方法包馅相比一般包馅的方法可以包更多馅，切面也更好看，推荐～
步骤 6
四个面团都包好馅之后把接口封好，旁边也封劳，再松弛十分钟。
步骤 7
松弛后再搓成大概20cm的长度，整形包起来，一定要温柔哦，因为每层都有馅，特别容易爆。
步骤 8
烤箱35度，放一碗热水发酵30分钟，准备好煮贝果的糖水，沸腾后开中小火，煮的过程中，糖水呈微沸状态，正反面都煮30s。
步骤 9
烤箱预热200度，中下层烤20分钟。
步骤 10
切面很好看，因为加了香蕉，出炉后面团也不会很干，有点湿潮潮的感觉，真的非常香！
步骤 11
小袋子装装好～
香蕉花生酱全麦贝果的小贴士
包馅的时候底部一定要留够不涂馅的空白面团，不然真的很容易爆，翻车的照片我就没放上来了，爆到怀疑人生～
菜谱创建时间：2020-04-24 18:51:10
